Les déchets organiques de l’industrie alimentaire
Les déchets de l’industrie alimentaire se composent principalement des résidus organiques des matières premières après ses traitement.
L’élimination et le recyclage des déchets organiques est une tâche difficile à cause de leurs instabilité biologique, de la faible stabilité oxydative, la pathogénicité, l’activité enzymatique.
L’élimination illégale et le recyclage des déchets organiques non traitées ou mal traitées sans suivre des normes de traitement, de transport et d’élimination des déchets provoque de graves menaces pour l’environnement, réduit les bénéfices de l’entreprise, ainsi que augmente le coût du recyclage.
Dans l’industrie de la viande, en cours de traitement de matériaux d’élevage on produit de grandes quantités des déchets tels que les os, les abats, les cornes, les sabots, la peau, etc. Par exemple, chaque année l’industrie de la viande en Russie produit environ 1 million de tonnes de déchets organiques. En outre, les services sanitaires et vétérinaires sont confrontés au problème de l’élimination d’épizootie ui ne peut pas encore être utilisé.
La pratique établie de recyclage des déchets organiques avec une utilisation ultérieure de ses résidus pour nourrir le bétail est de plus en plus réprimée en Europe au niveau législatif, car il y a un avis d’expert que l’épizootie de la vache folle (encéphalopathie spongiforme bovine (ESB)) et d’autres maladies sont causées par l’utilisation du poudre d’os infecté par des prions en raison du traitement insuffisant.
Mais, d’autre part, les déchets de l’industrie alimentaire sont des produits à haute valeur biologique qui, bien disposés, peut augmenter le revenu de l’entreprise.
C’est pourquoi le développement et la mise en œuvre de systèmes de recyclage thermique des déchets de l’industrie de la viande sur le territoire des entreprises, des abattoirs, des services sanitaires-vétérinaires où les déchets peuvent être utilisés comme combustible pour produire de la chaleur et de l’électricité, deviennent encore plus urgent.
Les déchets solides municipaux
Le problème des déchets solides municipaux (DSM) est très urgente, car il est associé à la nécessité d’assurer la vie normale de la population, l’assainissement des villes, la protection de l’environnement et l’économie des ressources.
Dans la pratique mondiale, à ce jour, la grande quantité de DSM est toujours disposé aux décharges (polygones). Les inconvénients du stockage des déchets solides dans les décharges sont:
– un grand espace de terrain requis;
– la complexité de la création de nouveaux décharges en raison du manque de terres disponibles;
– le coût élevé du transport des déchets solides municipaux;
– la perte de précieux composants des déchets solides municipaux;
– le danger pour l’environnement.
En raison de la tendance mondiale de la hausse des prix de l’énergie, les DSM sont rangés dans les sources d’énergie renouvelable. La valeur calorique moyenne de DSM varie de 1200 à 1700 kcal/kg, après un tri sélectif elle augmente à 2800-2900 kcal/kg.
Dans la pratique mondiale, la méthode la plus courante est le traitement thermique des déchets avec récupération de l’énergie thermique et électrique. Cependant, les technologies existantes sont techniquement complexes ou dangereuses pour l’environnement. Par conséquent, le développement de nouvelles méthodes du traitement thermique de DSM est important.
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